ドイツ南西部にある町フライブルクで、夫と2人の子供たちと暮らしています。


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2000年夏よりドイツ在住。2004年~2017年11月まで、ドイツの陶器&雑貨を扱うオンラインショップ「Blümchen*ブリュームヒェン」 を運営していました。現在は、バイオリン店を経営する夫の事業に本格的に携わることになり、その準備中です。


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著書


ワンテーマ指さし会話 ドイツ×お城 (とっておきの出会い方シリーズ)

「ワンテーマ指さし会話 ドイツ×お城 (とっておきの出会い方シリーズ)」

カルカ麻美(著)
出版社:情報センター出版局
880円+税

ドイツのおすすめのお城や古城ホテルのほか、お城めぐりの旅に際して知っておきたいこと、お城で行われるイベントなどさまざまなお城の楽しみ方を、詳しくご紹介。写真も満載です♪

全国の書店ほか、Amazon楽天ブックスなどで発売中。執筆話など詳しくはこちらのブログ記事に掲載しています。

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コンスタンツの美味しいパン屋さん

a0245112_17384057.jpg
こちら、コンスタンツの街中にある
オーガニックのパン屋さん。

3年前に訪れた時に、アパートの
管理人さんに「美味しいパン屋さん、
ありますか?」と聞いたら、
ここを教えてくれました。

a0245112_17384074.jpg

↑この写真は3年前に撮ったものですが・・・
衝撃の美味しさでした!!!

このパン屋さんは100%オーガニック
素材を使っていて、しかも、ライ麦の
製粉も自分たちで行っているとのこと!

トップの写真では、製粉機などが
置かれているのが見えます。

あくまで「パン工房」であって、
店舗は小さく、ものすごーくシンプル。
「販売」という機能を満たしているだけで、
装飾は何もありません。

菓子パンや調理パンは一切なく、
お食事パンのみ。その種類も少ないです。

そんなシンプルなパンだからこそ、
材料や技術の質の良さが顕著に
表れるんですね。

味といい食感といい、もう~~~
美味しくて美味しくて感動ものです!

写真には写っていないのですが、
レーズンパンがまた他のパン屋さんでは
出合ったことのないタイプのもので、
ほんっとうに美味しすぎるのです!!

小さな丸いレーズンパンRosinenbrötchenと
大型のレーズンパンRosinenbrotが
ありますが、どちらも同じ生地です。

今回のコンスタンツ訪問で、家族みんな
湖水浴と同じくらい楽しみしていたのが
このパン屋さんでした!

毎朝焼き立てのパンを買ってきて
アパートで食べるひと時が
本当に幸せで

このパン屋さんのために、コンスタンツに
住みたいと思ってしまうほどです(笑)。

次回、コンスタンツにまた行けるのは
いつかな~~?

◆Reginbrot(レギンブロート)◆
住所:
Münzgasse 16
営業時間:月~金 9~19時
   土 9~18時
https://www.reginbrot.de/



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by blumchen | 2017-09-14 17:42 | ドイツパン